イタリアンレストラン ラヴィータエベッラ伊豆高原

料理長 横山真也

料理長 横山 真也 (Masaya Yokoyama)

エクシブ伊豆で6年修行を積み、2010年伊豆高原ミッシェルガーデンコートで石崎幸雄シェフに師事
イタリア中北部地方の料理を中心に各地方料理を学ぶ。
ウエルネスの森那須の料理長、リストランテオッキドーロの料理長を経て伊豆高原ミッシェルガーデンコートの料理長に就任。
「美と健康」をテーマに地元の食材を活かした、伊豆にしかないリゾートイタリアンを探求している。

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